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Folon sauté Leave a comment
INGREDIENTS
Je précise que c’est ma façon de faire le folong sauté simplement après si vous voulez agrémenter , vous pouvez rajouter des variétés poissons fumés et autres légumes ( poivrons , carottes).
- 2 boules de folong
- 1 oignon moyen
- 3 morceaux d’ail
- Gingembre moulu
- Pebe
- Rondelle
- Poivre blanc
- Écrevisses
- Cube ou sel
- 1 petit morceau de Sel gemme
- Huile
PREPARATION
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1
faire cuire les feuilles de folon avec le sel gemme. Pendant 25 min
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2
Une fois les feuilles cuites transvaser dans un bol rempli d’eau , rincez et presser en formant de boules puis réservez de côté
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3
Découper votre oignon finement en long et écraser vos écrasez d’ail .
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4
Poser une marmite au feu , rajoutez y de l’huile , laissez chauffer 3 min
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5
Versez y les oignons , 4 min après versez une poignée d’écrevisses , remuez laissez les légèrement dorer
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6
Rajouter ensuite les feuilles de folong en les émiettant dans la marmite avec votre main puis mélangez.laisser mijoter en remuant pendant 4 min
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7
Saupoudrer ensuite les épices : poivre blanc , gingembre moulu , pebe , rondelle , sel ou 2 cubes a votre convenance .
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8
Mélanger le tout en laissant griller à feu moyen durant 3 min ensuite ajouter l’ail que vous avez écrasé puis mélangez
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9
Verser le 1/4 d’une verre d’eau et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7min bus à ce qu’il n’y ait plus d’eau
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Votre folon sauté est prêt pour dégustation
